قهوة إثيوبيا قوجي بمذاق فريد ينبع من منطقة قوجي بارتفاع يتراوح بين 1800 و 1950 متر السلالة هيريليوم والمعالجة مجففة مما يضفي تعقيدًا على النكهات تحتوي القهوة على إيحاءات فاكهية وحلاوة واضحة مع قوام ممتلئ مما يجعلها مناسبة للإسبريسو ومشروبات الحليب والقهوة المقطرة لعشاق القهوة الباحثين عن تجربة غنية ومتوازنة بالنكهات
- الإيحاءات : فاكهية ، حلاوة ، قوام ممتلىء
- المعالجة : مجففة
- السلالة : هيريليوم
- المنطقة : قوجي
- الارتفاع : 1800-1950 متر
- الوزن : 250 جرام
ينصح باستخدام المحصول بعد اسبوعين من تاريخ الحمص
وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18g
كمية الاستخلاص : 36ml
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 34 ثانية
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20g
ريشيو : 15
كمية الاستخلاص : 300Ml
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 2:45 -3:00
درجة الطحنة : متوسطة V60
طريقة الصبات :
ترطيب 45ml والانتظار 30 ثانية
الصبة الثانية الى 120ML
الصبة الثالثة الى 180ML
الصبة الرابعة الى 240ML
الصبة الاخيرة الى 300ML