قهوة سينتا مانيس إندونيسيا | 250 جرام
محصول إندونيسي مميز من سينتا مانيس، تمت معالجته بطريقة التجفيف اللاهوائي لإبراز طابع فاكهي عصيري غني ومتناغم. هذه المعالجة تمنح القهوة حلاوة طبيعية واضحة، وعمقًا عطريًا أنيقًا، مع توازن ناعم في كل كوب.
☕ تجربة الكوب
🔹 عنب (Grape)
🔹 مانجو (Mango)
🔹 عسل (Honey)
🔹 خوخ (Peach)
📋 المواصفات
🔹 الدولة: إندونيسيا (Indonesia)
🔹 الوزن: 250 جرام
🔹 السلالة: تيبيكا، بربون أحمر (Typica, Red Bourbon)
🔹 الارتفاع: 1800 متر
🔹 المعالجة: تجفيف لاهوائي (Anaerobic Dry)
🔹 الحالة: حبوب كاملة (Whole Bean)
☕ وصفات تحضير مقترحة
☕ التقطير – V60 (Recipe 1):
🔹 كمية القهوة: 20 جرام
🔹 كمية الماء: 300 مل
🔹 درجة الحرارة: 90°
🔹 الريشو: 1:15
🔹 وقت الاستخلاص: 2:30 – 2:50
طريقة الصب:
- الصبة الأولى: 40 مل – 0:30
- الصبة الثانية: إلى 120 مل – 1:00
- الصبة الثالثة: إلى 200 مل – 1:50
- الصبة الرابعة: إلى 300 مل – 2:30 – 2:50
☕ التقطير – V60 (Recipe 2):
🔹 كمية القهوة: 20 جرام
🔹 كمية الماء: 320 مل
🔹 درجة الحرارة: 90°
🔹 الريشو: 1:16
🔹 وقت الاستخلاص: 3:00
قهوة استوائية ناعمة بطابع إندونيسي عصري، تجمع بين عصيرية العنب والمانجو مع حلاوة العسل ولمسة خوخ لطيفة، مدعومة بمعالجة لاهوائية تضيف عمقًا وأناقة لكل فنجان.
