تأتي قهوة دانييل من كولومبيا من المزارع الشهير الذي يحمل الاسم نفسه زرعها وحصدها بكل حب لتقدم لك قوامًا غنيًا وفاكهيًا مع معالجة لاهوائية تعزز من طعمها اللذيذ جرب هذه القهوة سوداء كما تفضل واستمتع بقهوة مميزة تم تحميصها في محمصة نورث واي تقدم نكهات العنب والزهور والقيقب بطريقة تضفي على كوبك مزيدًا من الغنى والعمق
- الإيحاءات : عنب ، زهور ، حلاوة القيقب
- المعالجة : لاهوائية
- السلالة : كاستيلو
- المنطقة : كولومبيا
- الارتفاع : 1700 - 1900 متر
- المزارع : دانييل
- الوزن : 250 جرام
وصفة مقترحة للتقطير :
- كمية القهوة : 18ج
- درجة حرارة الماء 90 درجة
- كمية الماء : 270
- ينتهي الاستخلاص في 2:40
طريقة التحضير :
يبدأ صب الماء حتى 36 مل وننتظر إلى 30 ثانيه ( ترطيب )
نكمل الصب حتى 100 وننتظر إلى أن يظهر سطح البن المطحون
نكمل الصب حتى 200 وننتظر حتى سيتم استخلاص كميه الماء كامله وظهور سطح البن
نكمل الصب حتى 270 مل وتكون هذه نهاية الصبة
وصفة مقترحة للإسبريسو :
- كمية القهوة : 18 جم
- درجة حرارة الماء 90
- كمية الماء 31 مل
- وقت الاستخلاص 30 – 32 ثانية