من مزرعة سيدامو العريقة في إثيوبيا نقدم لكم قهوة شارع الشميسي المحمصة بعناية في الريا ض يتميز هذا المحصول بحمضية توت العليق والعنب الأسود وحلاوة الشوكولاتة مما يجعله مثاليًا لعشاق القهوة السوداء والإسبريسو تمت معالجته بالطريقة المجففة لإبراز نكهات الفواكه الطبيعية وتم تحميصه بدرجة متوسطة لضمان تجربة نكهة متوازنة وقوام متوسط
- الإيحاءات : توت العليق ، العنب الأسود ، الشوكولاتة
- المعالجة : مجففة
- السلالة : هيرلوم
- المنطقة : إثيوبيا ( تشيريبسا سيدامو )
- المزارع : مزرعة سيدامو
- القوام: متوسط
- درجة التحميص: متوسطة
_____________________________________
وصفات مقترحة:
- التقطير:
كمية القهوة: 20 جرام
كمية الماء: 300 مل
الترطيب: 40 جرام/ 30"
الوقت: 2:40"
درجة الحرارة: 90 C
الخطوات : بعد الترطيب ، صبتين 130 مل، المجموع 300 مل.
- الإسبريسو☕:
كمية القهوة: 20 جرام
الاستخلاص: 36 مل
الوقت:40"
درجة الحرارة:93 C
