يسرنا في محمصة أُسار أن نقدم لكم بكل فخر ☕ قهوة أمل من منطقة يرقاتشيف في إثيوبيا، موطن النكهات الفريدة لمحبي القهوة الفاخرة. تتميز هذه القهوة المجففة بطريقة لا هوائية 🌿 بإيحاءات رائعة مما يجعلها تجربة لا تُنسى. زُرعت على ارتفاعات شاهقة تصل إلى 2100 متر ⛰️، مما يساهم في إبراز النكهات الفاكهية المميزة
- الإيحاءات : كرز ، عنب ، مشمش ، فراولة
- المعالجة : مجففة لا هوائية
- السلالة : هيريليوم
- المنطقة : يرقاتشيف
- الارتفاع : 2100 متر
_____________________________________
وصفات مقترحة:
- التقطير (حار) :
18 جرام قهوة
نسبة الماء إلى القهوة 1:15.5
الصبة الأولى إلى 40 مل، الثانية إلى 100 مل، الثالثة إلى 190 مل، الرابعة إلى 280 مل
- التقطير (بارد) :
18 جرام قهوة
الصبة الأولى إلى 40 مل، الثانية إلى 100 مل، الثالثة إلى 157 مل
إضافة 140 جرام من الثلج بعد التقطير❄️
- الإسبريسو☕ :
16 جرام قهوة
حرارة 92 درجة مئوية 🌡️
استخلاص 40 مل في 26-29 ثانية ⏱️
