قهوة البرازيل موجيانا من منطقة موجيانا المعروفة بإنتاج قهوة ذات جودة عالية بارتفاع يتراوح بين 800 و 1200 متر السلالة بوربون والمعالجة مجففة مما يضيف إلى القهوة تعقيدًا في النكهات

الإيحاءات : حلاوة ، حمضية ناعمة ، ازهار ، فاكهية ، قوام معتدل
المعالجة : مجففة
السلالة : بوربون
المنطقة : موجيانا
الارتفاع : 1200-800 متر

_____________________________________

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 18g

كمية الاستخلاص : 36ml

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 33 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20g

ريشيو : 15

كمية الاستخلاص : 300Ml

درجة حرارة الماء : 89

وقت الإستخلاص : 2:30 الى 2:50

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة الصبات :

ترطيب 45 مل والانتظار 30 ثانية

الصبة الثانية الى 120مل

الصبة الثالثة الى 180 مل

الصبة الرابعة الى 240 مل

الصبة الاخيرة الى 300 مل